去年年底,上海松江一家冰鮮豬配送中心日切里脊、梅肉、前腿共4.2噸,用老機器每天邊角碎肉加上厚薄不均,損耗率常年8.3%,一個月光廢肉就扔掉近萬元。
換了九盈機械這臺鮮肉切片機后,三個月平均損耗降到1.9%,一年省下來的肉錢能再買兩臺機器(財務報表數據,客戶主動給我們看)。
損耗到底是怎么省下來的?四點實測拆解:
- 回程不帶肉:普通機器刀帶回程會把肉屑卷回去再切一遍,碎肉越來越多。九盈加了單向卸料刮板,回程刀帶干凈如新,碎肉直接落廢料盒。
- 首尾自動補刀:最后剩不到10cm的小肉頭,普通機會直接吐出來當廢料。九盈加了光電感應補刀裝置,小肉頭自動再走一圈切成標準片,廢料率直降3%。
- 厚度零漂移:整機用伺服電機+編碼器閉環(huán),8小時連續(xù)切,厚度漂移不超過0.2mm,基本沒有“厚了賣不掉、薄了賠本”的情況。
- 邊角自動修整:肉塊兩側不規(guī)則部分,機器會先用側刀預切齊,再進主刀帶,真正做到“進多少、出多少”。
誰用這臺最快回本?
- 日切鮮豬肉2噸以上、每月廢肉成本超5000元的配送中心
- 給盒馬、叮咚供貨、損耗率每超0.5%就要被罰款的供應商
- 自己有熟食加工、碎肉只能低價賣絞肉廠的屠宰場
損耗從8%到2%,不是宣傳,是九盈鮮肉切片機實打實幫客戶算出來的賬。想知道自己能省多少?帶一塊里脊來現場切,廢料當場過秤,你就明白值不值了。
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更新時間:2025-11-19 點擊:41次
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