大型切菜機這款設備是通過刀具的更換達到切菜切肉一體，適合食品加工業(yè)、中央廚房等領域的；那么它有哪些用途呢？
具有兩頭同時生產的功能。一頭專為葉菜類切割：可切長條狀蔥、大蒜、韮黃、芹菜、高麗菜、大白菜等切段、切絲、切片、切包子餡餃子餡機，輸送帶與切刀的轉速采用變頻器控制可以調切所切割的蔬菜長短。
另一頭為球根類切割－可切蘿卜、馬玲薯、芋類、蕃薯類的絲、片、丁功能，竹筍斜片、洋蔥圈和丁、瓜類、茄子類的片和絲和丁。 用可切3CM 以上能將菜切成固定的長短的段。如葉菜類、長條狀類。切出來的產品產量大、速度快。適合大型食品加工廠、凈菜生產線等。